Antalya’da Bu Yıl da Lezzet Şöleni Devam Ediyor
Antalya’nın gastronomi değerlerini ve coğrafi işaretli ürünlerini tanıtmak amacıyla düzenlenen Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, her yıl milyonlarca turistin ziyaret ettiği şehrin lezzetlerini meraklılarıyla buluşturuyor. Bu yıl 3’üncüsü düzenlenen festivalde, paneller, söyleşiler, workshoplar, yarışmalar ve çeşitli Antalya lezzetleri katılımcılara tanıtılıyor.
Foodfest Gastronomi Festivali kapsamında TV program yapımcısı ve şef Türev Uludağ, Antalya’nın tropikal meyvelerini kullanarak lezzetli bir kuzu sırtı tarifi sundu. Festival alanında düzenlenen yemek yarışması ise büyük bir çekişmeye sahne oldu. Festivalde Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek de yer alarak etkinliklere katıldı.
Böcek, festival alanında şef Danilo Zanna ile birlikte ‘Dünya Mutfağı ile Lokal Ürünlerimizin Adaptasyonu’ konulu söyleşiye katıldı. Zanna, Antalya’nın coğrafi işaretli lezzeti piyazı sahnede hazırlayarak katılımcılara tattırdı. Zanna, piyazın eşsiz lezzetinin Antalya’ya özgü bir tat olduğunu vurguladı.
Festival kapsamında düzenlenen ‘Gastronomide Geleceğin Mutfağı’ konulu söyleşide şef Mehmet Yalçınkaya Antalya’nın gastronomi potansiyeline dikkat çekerek, şehrin turizmdeki gastronomi yüzünü önemsediğini belirtti. Şef Somer Sivrioğlu ise ‘Yerel Ürün Kullanımlı Restoranların Sürdürebilirliği’ konulu söyleşiyle katılımcılarla buluştu. Sivrioğlu, Türkiye’de esnaf lokantaları kültürünü kaybetmemenin önemine vurgu yaptı.
Antalya’nın lezzetleri ve gastronomi değerleri festivalde büyük ilgi görürken, Büyükşehir Belediye Başkanı Böcek, festivalin turizme katkı sağlamaya devam edeceğini belirterek ilerleyen yıllarda festivalin daha da büyüyeceğini ifade etti. Bu yılki festivalde Antalya’nın coğrafi işaretli ürünü avokado tanıtılırken, gelecek yıllarda daha birçok lezzetin festivale renk katacağı belirtildi.
